Kategorie: Altes Leipzig

Rezept Gefüllte Langustenschwänze aus dem Interhotel Astoria 4 Langustenschwänze 2 Eier 200 g Mayonnaise 1/2 Glas Mischgemüse Kapern, Zitronensaft, Salz, Zucker, Weißbrot Langustenschwänze werden in einem entsprechend großen Topf (unbeschädigtes Emaillegeschirr, Jenaer Glas u. ä.) unter Beigabe von etwas Salz, Kümmel und Petersilie gekocht. Nach 6 bis 8 Minuten Kochzeit verringert man die Hitze und läßt die Langustenschwänze noch etwa […]

Rezept Schweinekotelett nach Bäckerin-Art aus dem Interhotel Astoria Gäste aus aller Welt gehen (inzwischen gingen!) im Interhotel Astoria aus und ein, denn dieses repräsentative Haus ist nicht nur während der Messetage für viele Besucher aus dem In- und Ausland zu einem bereits vertrauten zweiten Zuhause geworden. In den letzten Jahren ist das Hotel in groß zügiger Weise erweitert worden, seine gastronomischen Einrichtungen weisen internationalen Höchststand auf, sie geben jeder Gesellschaft […]